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称重后等分为9份。红薯

12、软面放入模具。红薯

6、软面

2、红薯红薯去皮切块蒸熟，软面

11、红薯

软面出炉。红薯用手压扁，软面翻面，红薯按压排气，软面

4、红薯data-v-3d9236d1>

1、软面收口捏紧，红薯右手筛少许高粉装饰。压成泥冷却备用。

9、滚圆后盖保鲜膜松弛10分钟。

7、放在温度37度左右湿度75%的环境下发酵至2倍大，

8、挤出大气泡。左手将叉子和小勺子放在面团表面，

5、手指轻摁表面可以缓慢回弹。上下管180度烘烤18分钟。

13、手指蘸粉戳孔不回弹不塌陷。放入容器盖上保鲜膜，加入黄油继续揉至扩展阶段。揉成光滑的面团。包入30克左右香芋馅。放在25-28度的环境中进行基础发酵。

10、

3、中层，将发酵好的面团取出，取松弛好的面团，发酵至2倍大，放入预热好的烤箱，面团材料中黄油以外的所有食材（包括冷却的红薯泥）混合，

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